主料:
九节虾，250克
辅料:
生姜，
3片，
香葱，
2根，
花椒，
1小把，
八角，
2个，
桂皮，
1小块
配料:
盐，
2茶勺，
料酒，
1汤勺盐水虾的做法步骤
1.原料图：九节虾。
2.配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3.虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4.锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5.下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
6.继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：加入配料的水烧开后可适当多煮一会，这样味道更浓更香。
2：用牙签在虾的倒数第二个关节处，可轻松挑去虾线。
3：蘸虾的汁水依据自己喜好调配。
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